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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 06:00

Bon pour une fois je suis un peu moins enthousiaste sur cette recette qui me faisait vraiment envie....

En fait je pensais a une texture proche de celle de la tarte au citron et ce fut plutot celle du shortbread millionnaire...

Mon homme a adoré..mes invités aussi... moi qui leur disait qu'il était raté... ça les a bien fait marrer... (oui je dis souvent que c'est raté, j'y peux rien c'est familial, mais pour moi, pas parfait, c'est raté !)

cuisine-2-0720.JPG

280g de beurre

250 g de spéculoos

150 g de sucre

400 g de lait concentré sucré

2 bananes

250 g de crème entière liquide

30 g de mascarpone

copeaux de chocolats.



Mettre 100g de beurre et les biscuits en morceaux dans le bol, mixer 10s/vitesse 5

Versez le mélange dans le fond d'un moule en remontant un peu sur les bords.

Aplatir à la fourchette

Nettoyez et sechez le bol

Mettre ensuite dans le bol le lait concentré sucré avec le restede beurre et le sucre.

Chauffez 30min/varoma/vitesse 3

Laissez un peu tièdir et étalez sur la base biscuit avant qu'elle ne soit trop froide. Laver et essuyer le bol.

Quand la base est totalement refroidie, coupez les bananes en rondelles et étalez les sur la base. (en garder un peu pour la déco)

Mettre la crème dans le bol avec le fouet et battre 1-3 min vitesse 4 tout en surveillant la prise de la crème

Transvasez la crème fouettée dans un bol et y ajouter à la spatule le mascarpone

etalez sur la surface du gâteau en couche uniforme 1-2 cm.

reservez au frais

décorez avec des copeaux de chocolat noir et des bananes en rondelle.


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Published by choupies - dans desserts
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commentaires

afaurore 25/10/2013 18:54

j'avoue que moi j'en raffole mais ma recette n'est pas tout à fait comme la tienne: base de spéculoos écrasés, rondelles de banane, confiture de lait puis chantilly.

choupies 31/10/2013 19:08



ça ressemble bien a ça...



corinnette 25/10/2013 07:21

et bien il a l'air bien mais je ne suis pas fan des bananes en patisserie
bon vendredi

choupies 25/10/2013 17:17



chacun ses gouts..


bonne journée