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Une petite envie d'essayer de faire mes blinis....
la recette prise chez mon amie Minoux... mais les miens sont vraiement moins beaux. j'ai eu du mal a les étaler sur ma plaque, ma pâte était trop épaisse.
j'ai fini par rajouter un peu de lait pour pouvoir finir et c'était mieux.
il vous faudra :
130 g de lait 1/2 écrémé
25 g de levure boulangère fraiche
200 g de farine bise T80
100 g de farine de blé T55
3 oeufs
1 c à c de sel fin
poivre
mettre dans le bol, le lait avec la levure émiettée et régler 2 minutes à 37° vitesse 2
ajouter le reste des ingrédients et mettre 2 minutes 30, fonction pétrin
verser la pâte dans un saladier, elle doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe épaisse,(la mienne l'était sans doute un peu trop !) laisser fermenter pendant une heure
faire des petites crèpes a la poêlle a blinis si vous en avez une ou crèpe party ou poëlle simple, une a deux minute de chaque coté
pour moi ce fut la crèpe party... ils sont moins jolis que chez minoux mais bien bons quand même !
