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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 20:44

Aujourd’hui ma Lilou a eu envie de chouquettes… alors je les ai faites !

j’ai trouvé une recette de P. Hermé sur un blog…

125 g de lait entier

125 g d’eau

5 oeufs

115 g de beurre

1 cac de sucre

1/2 cac de sel

140 g de farine

sucre perlé

 

Dans une casserole faire chauffer le lait, l’eau et le beurre

Dès que le mélange bout jeter la farine (+ sel et sucre préalablement mélangés a la farine) d’un seul coup et bien mélanger.

Laisser gonfler la pâte sur le feu en mélangeant bien pour qu’elle sèche (environ 4 min)

Ensuite mettre la pâte dans le robot et ajouter les oeufs un a un jusqu’a la consistance désirée (pâte lisse et collante)

Mettre la pâte dans une poche a douille et former des petits tas sur une plaque.

Verser du sucre perlé sur chaque chouquette.

Mettre dans un four préchauffé a 200° pendant 15 min puis baisser le four a 108° et laisser encore 10 min environ…

Laisser refroidir et deguster…. mmmmmm !

60674803

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Published by choupies - dans desserts
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commentaires

corinnette 09/01/2011 12:35

hum j'adore les chouquettes (j'ai bien peur d'aimer tous les desserts!!!!!!!!!!!!!!!)j'arrivebon dimanche

Minoux 09/01/2011 08:46

hum, elles sont magnifiques il en reste !!bon dimanche minoux