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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 07:00

Temps de préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

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Ingrédients (pour 4 personnes)

300 g de coquillettes
4 tranches de jambon blanc
50 cl de lait
40 cl de crème liquide
40 g de farine
40 g de beurre
Noix de muscade
2 jaunes d'oeuf

Préparation :
Faites bouillir de l'eau avec un filet d'huile d'olive et du sel.
Versez les coquillettes. Remuez.

Béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le de beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette (qu'il se colore légèrement).
Ajoutez  la  farine. Mélangez et ajoutez le lait petit à petit.
Faites épaissir puis ajoutez la crème.

ou alors faites la version thermomix de la béchamel inratable : ici

Remuez.
Ajoutez ensuite les 2 jaunes d'oeuf. Remuez.
Râpez un peu de noix de muscade.
Salez et poivrez.
Coupez le jambon en lamelles.
Râpez le fromage.

Lorsque les pâtes sont cuites (al dente), égouttez-les et passez-les sous l'eau froide afin qu'elles ne collent pas.
Ajoutez le jambon et le fromage dans la casserole de béchamel, ainsi que les pâtes et mélangez.
Dans un plat à gratin, déposez une couche de coquillettes puis un peu d'emmental râpé et encore une couche de coquillettes.
Finissez par une couche d'emmental.
Ajoutez une noisette de beurre pour faire dorer.

Enfournez pendant 10 minutes th. 6, 180°C ).

Et maintenant régalez-vous ! Bon appétit

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Published by choupies - dans plats
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commentaires

afaurore 04/03/2013 13:31

un super bon gratin

choupies 05/03/2013 11:22



oui c'est sur !


 



Mapopotte 04/03/2013 12:15

Ca me donne très faim !!

choupies 05/03/2013 11:22



joli compliment ! alors bon appétit !!!


 



Kougelhopf 04/03/2013 08:29

Je ne résiste pas à un plat de pâtes.

choupies 04/03/2013 10:02



j'en connais peu qui y résistent !!!!


bonne journée



corinnette 04/03/2013 07:23

un gratin parfait pour mes zhoms
bonne journée

choupies 04/03/2013 10:02



et d'une simplicité enfantine !


bonne journée