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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 06:00

Je l'ai vu sur un groupe facebook, sur différents blogs et j'ai été bluffée...

il est vraiment trop beau et trop bon... d'ailleurs ce soir je tenterai la version chocolat.... qui doit être une tuerie !!!!

je vous livre telle que cette recette magique qui d'une seule pâte mise dans mon super moule tablette vous fait un gâteau a 3 couches... miam !

SDC12168.JPG

 

 

4 œufs

150 gr de sucre

1 cs d’eau

125 gr de beurre

115 gr de farine

1 pincée de sel

50 cl de lait

1 gousse de vanille

quelques goutes de jus de citron


Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée et laisser tiédir. Séparer les jaunes et les blancs des œufs.

Battre les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes pour obtenir une crème.

Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.

Tamiser sur le mélange la farine et le sel.

Mélanger rapidement au batteur.

Retirer la gousse de vanille et ajouter le lait tiède tout en continuant de battre pour tout bien mélanger.

Verser quelques gouttes de jus de citron sur les blancs et les monter en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.

La pâte reste liquide.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 50-60 mn env. à 150°.

Vérifier la cuisson avec une fourchette. Si besoin rallonger la cuisson de quelques minutes.

 

en version momix

préparer le beurre fondu, le lait avec la vanille qui infuse et les différents ingrédients

Monter les blancs en neige

Le bol doit être très propre et les blancs à température ambiante.

Mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel donner un coup de turbo.

 Insérez le fouet et programmez 3 minutes à vitesse 4 (augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à 4)

et reserver

Mettre le fouet dans le bol avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la cas d'eau

Mettre vitesse 4 et laisser tourner....

rajouter par le trou du dessus, le beurre puis la farine tamisée et le sel, puis le lait (attention ça gicle !) puis stopper momix !

rajouter grossièrement a la spatule les blancs en neige (attention il ne s'agit pas de les faire disparaitre dans le mélange mais bien de les mélanger grossièrement)

Verser dans le moule choisi

Enfourner pour 50-60 min à 150°

SDC12169.JPG

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

j'avoue la qualité de mes photos ne montre pas bien les 3 couches.... mon objectif du moment... acheter un super appareil...

bonne journée !

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Published by choupies - dans desserts
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commentaires

auto accident settlement 04/06/2014 09:40

Recipes like these are what I am looking for and I do not mind trying these during my cooking sessions. My kids often cry for a new recipe and at that time, tips like these should help me out. Thanks for giving out these wonderful recipes.

choupies 05/06/2014 00:07

glad you like it.see you soon

Lisou 17/06/2013 17:43

Salut,

Voila, c'est testé, validé et posté sur mon blog :

http://lisouhime.blogspot.fr/2013/06/le-gateau-magique-la-vanille.html

Merci beaucoup, c'était trop bon et j'ai mˆeme eu une 4ème couche mais je ne sais pas comment j'ai fait :p

Bises

choupies 24/06/2013 19:00



bravo il est très très beau



Lisou 14/06/2013 13:11

Salut,

j'ai l'intention de tester cette jolie recette ce weekend mais avant je voulais savoir si je ne risquais pas de casser la magie des 3 couches si je rajoute dans la pate crue des pépites de chocolat
au lait ? (oui parce que honte sur moi elle vont bientot perimer et je me dit que ca devrait rendre pas mal dans un gateau a la vanille ;) )

Merci d'avance pour la réponse :)

Lisou

choupies 14/06/2013 19:55



Alors la tu me poses une colle.... ou alors mets les dans ton moule avant de mettre ta préparation ce qui laissera les pépites sur le dessus du gateau une fois démoulé...


j'attends de voir ça ! envoie la photo !


 


 


bises



sarah 23/05/2013 13:01

Ce gateau a l'air super bon

choupies 25/05/2013 11:41



je confirme.... il l'est !!!!


bonne journée



vikki 22/05/2013 08:29

bonjour
miam , il donne envie ...
bon mercredi !

choupies 25/05/2013 11:41



merci !



Marie19 22/05/2013 07:49

Une astuce pour mettre les liquides dans le Robot qui fonctionne sans se bruler ou asperger les murs : ne pas enlever le gobelet et verser le liquide sur le couvercle : plus de projections. Bonne
journée et bravo pour votre site.

choupies 25/05/2013 11:41



je n'y avais pas pensé ! merci du conseil


bonne journée



afaurore 20/05/2013 21:23

sympa avec ces 3 couches

choupies 20/05/2013 22:19



nous on a adoré ! bonne soirée



Minoux 20/05/2013 17:01

je l'ai testé aussi mais chez moi la magie n'a pas opéré, je n'ai eu que deux couches !

choupies 20/05/2013 22:18



un peu trop cuit alors ! mais il est bon quand même ?


 



corinnette 20/05/2013 08:07

voilà la recette de ce gateau dont j'ai beaucoup entendu parlé
bon lundi

choupies 20/05/2013 13:32



oui... c'est bien celui la.... bientot je publierai la recette de la version chocolat !


bon lundi