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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 00:00

Monsieur Choupies a aussi des idées... pour le réveillon de Noël il nous a concocté de succulentes verrines...

SDC12187.JPG

il vous faudra pour 12 verrines
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- 200 g de mangue (fraîche ou surgelée)
- 1 citron (ou 4 cuillères à soupe de jus de citron)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 5 brins de ciboulette
- paprika pour la décoration (1 cuillère à soupe environ)

Préparation :

Presser le citron pour en récupérer le jus.

Couper les avocats en petits cubes arroser d'une cuillere à soupe de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent.
Réserver.

Couper le saumon en petites lamelles, arroser également d'1 ou 2 cuillères à soupe de jus de citron selon vos goûts.

Couper les mangues en petits cubes (préalablement décongelées et égoutées le cas échéant).
Saler.

Dans un bol, mélanger la crème, la ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Saler.

Disposer les 12 petits verres (type shooters ou verres à tequila) dans le plat de service.

Remplir à un tiers le fond de chaque verre avec la mangue puis un tiers de saumon et enfin un tiers d'avocat.

Recouvrir d'une cuillère à café de la sauce à la ciboulette.

Enfin, pour décorer saupoudrer de paprika et éventuellement d'un brin de ciboulette.

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Published by choupies - dans verrines
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commentaires

Flo 30/01/2012 07:50

Bravo Phane ! A quand ton blog ???
bizzzz

choupies 05/02/2012 22:53



heu non ça je crois pas....


bisous



Steph 13/01/2012 09:23

J'adore l'association mangue/avocat ! Très jolies verrines ;-)

choupies 21/01/2012 17:45



le seul hic dans ma région, trouver des mangues a point !


biz



AurelieWa 11/01/2012 18:01

Elles sont très belles et appétissantes ces verrines, j'adore

choupies 12/01/2012 14:11



Facile a faire et effectivement très bonnes...


merci


biz



corinnette 02/01/2012 07:20

bravo monsieur choupies elles sont superbes mais pas pour la famille corinnette car monsieur corinnette n'aime pas le sucré calé dommage

choupies 02/01/2012 22:04



il ne sait pas ce qu'il rate,


biz et a demain