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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:00

Ingrédient pour 6 personnes :

250 g de polenta

1.5 l d'eau bouillante salée

1 pot de sauce tomate et parmesan

20 cl de crème - 125 g de parmesan

du thym frais

sel

poivre

6 tranches de jambon Italien.

  1. Faites bouillir l'eau avec 1 petite cuillère de sel fin et ajoutez la polenta, cuire 5 minutes à feu doux en remuant bien.

  2. Ajoutez la crème liquide, le parmesan; rectifiez l'assaisonnement si besoin, rajoutez un peu de thym frais.

  3. Déposez un grosse cuillère à soupe de sauce tomate (cerises & parmesan ) au fond de la verrine, déposez la polenta crémeuse dessus, puis la chiffonnade de jambon cru

  4. Servir aussitôt, sinon la polenta durcit

SDC10003.JPG

Désolée pour la photo qui est très floue.... je la referai aux prochaines verrines....

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Published by choupies - dans verrines
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 07:00

SDC10001.JPG

la recette est tirée du livre envie de desserts

il vous faudra

100 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
50 g de lait
270 g de farine
10 g de levure chimique
50 g de cacao amer en poudre

Thermomix : 3 min. + cuisson au four : 40 min.

Préchauffer le four à 180° (th.6)
Mettre le beurre en morceaux, les sucres, les oeufs et le lait dans le bol et mixer 2 min. à vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer 20 sec. à vitesse 5.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Ajouter le cacao au mélange restant dans le bol, mixer 10 sec. à vitesse 7. et verser dans le moule.
Passer délicatement une fourchette dans le mélange pour obtenir des marbrures.
Cuire au four environ 40 min. à 180° th.4.

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00

Il est 10 h..... voici donc l'heure de la découverte....


je suis allée piochée une recette chez light to me, qui l'avait d'ailleurs aussi piochée chez la cuisine de sandrine...

blog sympathique pour qui veut faire attention a sa ligne avec dukan, cohen ou ww.... toutes les recettes sont "traduites" en propoints.... dommage que certaines recettes qui me plaisaient nécessitaient protifar, ou autres aromes bien connus des adeptes de dukan mais que je n'ai pas...


simplissime, surtout quand on a des invités de dernière minute ...

voici donc la recette des palmitos tomate confite-pignons de pin

il vous faut donc

une pate feuilletée

70 g de concentré de tomates + quelques tomates sechées

15 g de pignons de pin

sel et poivre a votre convenance (moi pas je n'en ai pas mis..)

  SDC10052.JPG

 

il suffit d'étaler la pâte, de la "tartiner" de concentré de tomates, et de parsemer tomates sechées et pignons de pin....

simplissime.... bon au découpage j'ai été moins douée... 

rouler la pate en partant des bords vers l'intérieur pour former le palmito

20 min a 180° degrés et le tour et joué !

 

maintenant a moi  de filer chez ...chic chic choc...olat,


j'espère qu'elle n'a pas eu trop de mal a piocher chez moi...


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Published by choupies - dans apéritif
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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 06:00

Une petite découverte bien sympathique en allant un week end chez mon amie Pétula...

une recette toute bête mais qui fait son effet !!!

SDC10004-copie.jpg

1 portion de chaque ingrédient de la liste par personne

1 grande tranche de pain de campagne

ail

tomate fraiche

tomate confite

jambon cru

mozzarella

huile d'olive (pour moi parfumée au poivre penjab)

 

Faire griller le pain,

le frotter a l'ail,

ajouter une petite touche d'huile d'olive

mettre une tranche de tomate + qq tomates confites

superposer avec le jambon cru puis la mozzarella.

passer au four

et déguster.....

c'est tout !!! rapide et sympa, a servir avec une salade verte....



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Published by choupies - dans entrée
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 18:49

Affiche_RubanRose72DPI.jpg

J'ai oublié de faire ma recette en rose mais ça ne m'empeche pas de m'associer a cette journée pour la lutte contre le cancer du sein !

 

bonne soirée

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Published by choupies
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 06:00

 

Qui a dit qu'il fallait beaucoup de temps devant soi pour cuisiner.... pas moi !!!

gateau express qui fait son effet !

  SDC10002.JPG

 

100g de beurre demi-sel
130 g de sucre en poudre
50 ml de lait
3 oeufs
200 g de noisettes en poudre
1/2 paquet de levure chimique

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Mettez le beurre en morceaux dans le bol et réglez 3 minutes/50°/vitesse 2.

Ajoutez ensuite tous les ingrédients et mixez 40 secondes/vitesse 5.

Versez la préparation dans un moule préalablement beuuré et fariné, et faites cuire au four 45 minutes.

Laissez refroidir et démoulez.

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Published by choupies - dans desserts
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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 06:00

Un petit cadeau qui fait toujours plaisir....

merci Recettes approuvées..;

SDC10040.JPG

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Published by choupies - dans aides culinaires
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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 06:00

Une recette rapide, simple et savoureuse comme je les aime...

  SDC10010.JPG

 

4 pavés de saumon frais
1/oignon
2 càs d'huile dolive
1 càs de maïzena
25 cl d'eau
1 cac de curry
10cl de crème liquide allégée
1 filet de citron
sel et poivre


Éplucher l'oignon et le couper en morceaux, mettre dans le bol du TM et mixer 5 s vit 5. racler les parois du bol, ajouter l'huile et cuire 2 mn vit mijotage à 100° C.
Ajouter l'eau, poser le varoma avec le filet de saumon salé, poivré et légèrement citronné sur le bol et cuire 15 à 20 mn (selon l'épaisseur) Temp varoma et vit mijotage.
Retirer le varoma et le tenir au chaud.
Mettre à vit 4 et ajouter la maïzena continuer à vit 4 Temp 90° C pendant 1 mn 30.
Ajouter le curry et  la crème. Laisser encore 30 s à 90° C et vit 4.

Poser le filet de saumon dans une assiette, napper de sauce et servir aussitôt avec du riz.

 

 

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Published by choupies - dans plats
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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 11:58

Super ! j'ai encore la chance d'être selectionnée pour cette nouvelle ronde....

rendez vous le 28 octobre a 10 h précises....

 

c'est chic, chic, choc...olat

qui vient piocher chez moi et moi je file piocher  chez

Light to me

 

Rendez vous le 28 octobre !!!

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Published by choupies - dans ronde interblog
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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 19:55

Sur le blog de patchouka cette semaine on peut gagner ceci...

couv

il suffit de faire cela

 

 

-   d'être inscrit à sa newsletter (et au passage... liker ma Page Facebook ICI) (si ce n'est pas déjà fait bien sûr...))

et de lui laisser un commentaire 

 

-   ensuite.. pour une seconde chance de gagner.. relayez ce concours sur vos blogs.. pages Facebook... Twitter.. et revenez lui laisser un second commentaire...

 

Attention.... ce concours est réservé aux personnes habitants en France métropolitaine..

 

Vous avez jusqu'au Mardi 09 octobre 2012 - 23h59 pour vous inscrire...

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Published by choupies
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