16 juillet 2012
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10:00
Monsieur Choupies a lui aussi pris gout a Mr Momix... et c'est partie pour la tournée des compotes... ici celle d'abricots rapportés du midi par mes parents..
environ 600 g d'abricots coupés en morceaux
1 cas de miel
1 cas de sucre vanillé
20 g de beurre
Mettre les abricots dans le bol avec le miel et le sucre vanillé et régler 10 min à 90° vitesse 2.
A l'arrët de la minuterie, ajouer le beurre et mixer 15 sec vitesse 8 (ou moins longtemps à vitesse réduite pour obtenir une compotée de fruits)
bon appétit
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desserts
13 juillet 2012
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10:00
Il vous faudra :
de la béchamel thermomix
150 g de parmesan
400 g de viande de boeuf(j'ai pris de la viande déjà hachée)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cas d'huile d'olive
1 cac de sel
poivre
1 branche de thym
3 cas d'origan
400 g de tomates concassées
2 cas de concentré de tomates
1 pincée de sucre
plaques de lasagnes pré cuites
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 2 et l'ail, mixer 5 sec vitesse 5
Racler les bords et ajouter l'huile d'olive. régler 3 min 100° vitesse 1
Ajouter la viande, les herbes, le sel le poivre et régler 5 min à 100° fonction sens inverse, vitesse mijotage
Ajouter les tomates concassées avec 200g de leur jus, le concentré de tomates et le sucre. Régler 10 min à 100° sens inverse vitesse mijotage
Dans le plat a gratin, disposer un peu de béchamel puis les lasagnes recouvrir de la sauce tomate à la viande puis béchamel et de parmesan, plaques de lasagnes sauce tomate... etc finir par de la béchamel et du parmesan rapé.
cuire au four 30 min à 160° puis gratiner 3 min sous le grill.
Bon appétit
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plats
11 juillet 2012
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10:00
pour une béchamel inratable... et rapide...
100 g de farine
80 g de beurre
1 l de lait
de la noix de muscade rapée
1 cac de sel
poivre
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 10 à 12 minutes à 90° vitesse 4....
et voila !!!!
rendez vous vendredi pour savoir a quoi elle a servi....
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aides culinaires
10 juillet 2012
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13:16
bonjour
juste un petit message pour relayer le concours paranello du blog chez patchouka
comme je suis très joueuse.... je vous le conseille
bisous et bonne journée
Published by choupies
9 juillet 2012
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10:00
il est pas joli mon fondant au chocolat....
Il vous faudra :
250 g de chocolat
150 g de sucre
125 g de beurre
50 g de farine
6 oeufs
une pincée de sel
Préchauffer le four a 180°
Inserer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de sel. Règler 5 min vitesse 4 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.
Réserver dans un saladier et ôter le fouet du bol.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec vitesse 9. racler les parois du bol avec la spatule pour faire tomber le cacao.
Ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 min à 50° vitesse 2
Ajouterle sucre et les jaunes d'oeufs et régler 30 sec vitesse 4
Racler les parois puis ajouter la farine. régler 20 sec vitesse 4
Verser le mélange dans le saladier contenant les blancs montés en neige et mélanger délicatement.
Mettre dans un moule.
Cuire environ 30 min a 180°.
La lame du couteau doit ressortir humide mais pas engluée
Bonne dégustation.
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desserts
6 juillet 2012
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09:45
Elle est très jolie et très bonne.... et en plus Mr Momix fait tout pour moi en un rien de temps....
il vous faudra :
600 g de carottes
200 g d'eau
1/2 cac de muscade rapée
50 g de crême fraiche épaisse
1/2 cac de sel
poivre
1 petit bouquet de persil
Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Mixer 15 sec a vitesse 5
Inserer le fouet dans le bol. Ajoutez l'eau, le sel, le poivre et la noix de muscade. Règler 18 min à 100° vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, retirer le fouet et mixer 15 secondes vitesse turbo.
Ajouter la crème fraîche et régler 1 min a 50° vitesse 3
Mixer 10 sec à vitesse 8.
Servir parsemée de persil ciselé.
Idéal pour accompagner un petit barbecue...
Bon appétit
I
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plats
27 juin 2012
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11:00
Je crois que c'est une des premières choses que l'on peut essayer avec son thermomix... en même temps c'est si facile...
on peut les faire a tous les goûts... selon les envies en 15 minutes sans presque rien faire...
il vous faudra
40 g de sucre
2 oeufs
10 g de Maizéna
500 g de lait
90 g de mascarpone
180 g du chocolat de votre choix (nestlé en a fait plein : chocolat carmel, chocolat café, blanc....)
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol
Mixer quelques secondes
Ajouter le sucre, les oeufs, le lait et la Maïzena et mixer 6 secondes vitesse 4
Programmer 12 minutes à 90° vitesse 3
Attendez la sonnerie et rajouter le mascarpone, mixer 10 secondes vitesse 5
Verser dans des pots, couvrir et mettre au frigo 2à3 heures... degustez
bon appétit
moi, j'ai testé chocolat-caramel et chocolat noir... mmmmmmmm
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desserts
25 juin 2012
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08:37
il suffit ce cliquer ici
et de suivre les indications de Minoux pour pouvoir participer a ce concours... allez hop, a vos claviers.... jouez !
Published by choupies
22 juin 2012
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18:43
Encore une recette piquée chez thermominoux et chez corinette....
le flan de courgettes, moi je n'avais ni coriandre fraiche, ni menthe alors j'ai mis de la coriandre en grains...
- 500 g de courgettes
- 2 oignons
- du coriandre en grains
- 3 oeufs
- 20 g d'huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°
Laver et découper les courgettes en dés
Dans le bol, mettre les 2 oignons coupés en deux et mixer 5 secondes à vitesse 5
Racler les bords puis ajouter l'huile d'olive et programmer 5minutes 100 ° à vitesse 1 en enlevant le couvercle
Puis ajouter les dés de courgettes et le coriandre et programmer 10 minutes à100° sens inverse vitesse 1
Beurrer le moule
Rincer le bol, mettre, les oeufs, le sel et le poivre et mixer 10 secondes à vitesse 3
Verser le mélange sur les courgettes
Cuire 35 minutes
Bon appétit
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21 juin 2012
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10:42
Mise en route de mon thermomix... merci a odile pour cette sympathique recette qui a été très appréciée...
il vous faudra :
250 g d'escalope de poulet
200 g de lardons fumés
150 g de chair à saucisse s
200 g de foie de volaille
1 oeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poignée de persil
1 cuillère à soupe de cognac
des pistaches décortiquées non salées
bardes de lard
sel
poivre
laurier
recette plus que simple avec Mr Momix :
Préchauffer le four à 150°
Couper en morceaux les éscalopes de poulet
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le laurier et les bardes de lard.
Mixer 10 à 20 secondes vitesse 8 jusqu'a obtention d'un mélange homogène.
tapisser le moule a terrine de bardes de lard
Remplir ensuite terrine avec la préparation, tasser un peu.Poser la feuille de laurier dessus et fermer la terrine.
Cuire au four au bain-marie environ 2 heures 30 à 150°. Demouler froid.
Bon appétit !!
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