Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Choupiescrap'
  • Choupiescrap'
  • : cuisine et loisirs créatifs
  • Contact
mytaste.ma">

Référencement

Archives

6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 16:40

voila quelque chose dont mon homme avait envie… j’ai fait les courses et il a cuisiné !

pas de photos, problème de démoulage il s’est tout cassé ! mais la recette est sympa… la voila !

Ingrédients :
- 140 g de dattes (sans noyaux)
- 1/8 litre (12,5 cl) d'eau chaude
- 140 g de farine
- 60 g de beurre ramolli
- 80 g de noix hachées
- 150 g de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :
Couper les dattes en deux, retirer les noyaux et couper les dattes en petits dés.
Les placer dans un bol et y verser l'eau chaude.
Mettre la farine dans un récipient, y répartir le beurre ramolli, puis le reste des ingrédients.
Préparer un moule à cake (beurrer et fariner) y verser la préparation et mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant 60 mn (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson).

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans desserts
commenter cet article
6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 15:44

- 500 g de bœuf haché
- 100 g de petits pois cuits
- 1 oignon
- 1/2 bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 noix de gingembre
- 20 feuilles de brick

- Hachez la coriandre.
- Pelez et râpez le gingembre.
- Hachez l’oignon.
- Faites revenir la viande à feu vif dans une sauteuse durant quelques minutes.
- Ajoutez l’oignon, remuez.
- Ajoutez le gingembre râpé et le curry, mélangez à feu vif.
- Ajoutez les petits pois et la sauce soja. Faites cuire jusqu’à évaporation du jus.
- Ajoutez la coriandre et retirez du feu.
- Coupez une feuille de brick en deux et déposez dessus une cuillerée de garniture.
- Repliez-la dans la longueur de façon à recouvrir la farce.
- Pliez le coin de façon à former le premier coté du samossa.
- Repliez ensuite de façon à former le triangle.
- Enroulez ainsi le samossa dans la feuille de brick.
- Terminez en rabattant l’extrémité dans le dernier repli.
- Faites frire les samossas dans un fond d’huile chaude durant 3mn.
- Retournez les puis faites dorer encore quelques minutes de l’autre coté.
- Egouttez les samossas sur un papier absorbant avant de servir.

61571876

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans entrée
commenter cet article
5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 18:59

un essai… parce que moi j’adore ça…

- 100 g de sucre
- 40 g de cacahuètes grillées non salées
- 15 g de graines de sésame
- 20 cl d’eau
- 50 g de Maizena

- Placez le sucre dans une casserole antiadhésive. Faites chauffer à feu doux et laissez fondre le sucre sans remuer.
- Vous obtenez un caramel de couleur blonde.
- Déglacez avec la moitié de l’eau.
- Laissez chauffer 5 à 10 min pour dissoudre le caramel solidifié.
- Mélangez la Maizéna et le restant d’eau.
- Incorporez progressivement pour éviter les grumeaux.
- Versez le caramel en remuant sur la Maizéna 
- Dans une casserole, faites torréfier les cacahuètes quelques minutes.
- Versez le liquide dessus.
- Chauffez doucement en remuant et fouettez jusqu’à épaississement.
- Versez dans un moule tapissé de papier cuisson.
- Aplanissez la surface et laissez refroidir.
- Couvrez toutes les surfaces de sésame.
- Coupez en tranches, puis en dés.

 

la prochaine fois je rajouterai un peu d’extrait de vanille pour le gout…

61545008

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans desserts
commenter cet article
3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 19:47

les grands esprits se rencontrent diraient certains….

voici ma recette

1 pate de votre choix (brisée, feuilletée)

1 “bon bresse”

4 oeufs

2 cuillères a soupe de farine

3 cuillères a soupe de crème épaisse

noix de muscade en poudre (a doser selon votre gout)

sel poivre…

il suffit de mêler le tout dans l’ordre… enfournez et quand le dessus et bien doré, sortez et degustez !!!

61253846

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans entrée
commenter cet article
28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 19:53

5-6 endives que vous couperez en 2 et que vous ferez cuire au cuit vapeur

10 tranches de jambon blanc

1pot de cancoillotte

1 briquette de 25 cl de crème

2 cac de maïzena

sel poivre et herbes de Provence

 

faire cuire les endives,

les égouter

les rouler dans le jambon

les disposer dans le plat a gratin

faire chauffer la crème et ajoutez y la maïzena

faire épaissir un peu puis ajouter la cancoillotte

laisser fondre puis ajouter les herbes le sel le poivre

repartir le mélange sur les endives

un peu de gruyere rapé et hop

15 min au four

c’est tout simple et délicieux !

61253971

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans plats
commenter cet article
26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 22:12

9 kinder maxi

1 litre de lait

1 sachet de ferments

faire chauffer le lait et y plonger les kinder maxi pour les faire fondre.

Laisser refroidir

Mélanger le sachet de ferments a la préparation

10 heures en yaourtiere et 4 heures au frigo.

61173921

attention, si les ferments sont mélangés avec le lait chaud, vous aurez l’impression d’avoir des yaourts au citron et non au kinder maxi…. ils ne seront pas mauvais mais le gout ne sera pas celui du kinder maxi ! lol !

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans desserts
commenter cet article
25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 21:47

tout simple mais très bon,

la recette trouvée n’annonçait que 2 cuillères a café de caramel au beurre salé… après test, mes amis et moi avons trouvé qu’il en manquait… la prochaine fois je passe au cuillères a soupes !

il vous faut donc :

2 pates feuilletées

4 pommes

10 g de beurre salé

2 cuillères (a soupe !) de caramel au beurre salé (recette ici )

Peler les pommes,

Les découper  en tranches

Les faire caraméliser  à la poêle dans le beurre salé

tapisser la première pate feuilletée de caramel au beurre salé

Mettre les pommes caramélisées sur la pâte

recouvrir de la deuxième,

bien refermer les bords

dorer à l’œuf

cuire au four 40 min et dégustez….. mmmmm

61172896

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans desserts
commenter cet article
24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 19:25

Il vient de chez thermominoux et corinette…  a vous de le transmettre !

 


Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans tags
commenter cet article
19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 17:51

2ème essai, les yaourts à la framboise :

1 sachet de ferments alsa

1 l de lait entier

30 g de sucre en poudre

une grosse poignée de framboises.

Il suffit de mélanger le tout… certains mettent les framboises au fond, moi j’ai préféré les mélanger à la préparation.

60977936

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans desserts
commenter cet article
18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 17:43

J’ai acheté la semaine dernière une yaourtière… voici donc façon scrap mes premiers yaourts à la vanille.

60977550

il faut mélanger tous les ingrédients et mettre dans les pots de la yaourtière, attendre les 8 à 10 heures règlementaires, 1 heure au frigo et hop !

Partager cet article

Repost 0
Published by choupies - dans yaourts
commenter cet article