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5 septembre 2011
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17:00
La semaine dernière j’ai fait un petit apéro dinatoire… nous étions nombreux, j’ai fait des pizzas…
Ma pâte :
500 g de farine
1 sachet de levure type “briochin”
1 Cac de sucre
1 pincée de sel
1 œuf
eau et huile d’olive…
a la main ou au robot…
je mélange la farine et l’œuf, le sucre, le sel
j’y ajoute le “briochin” préalablement dilué dans de l’eau chaude (environ 100ml), j’adapte la quantité pour que j’arrive a une boule un peu sèche, j’ajoute ensuite l’huile d’olive pour assouplir…
je laisse “pousser” et quand ma pâte a suffisamment levé je l’étale sur plusieurs plats.. en fonction de mes envies je garnis….
