Je pensais que ce serait compliqué mais quand j'ai vu la recette l'autre jour sur le blog de chrissy.... mmmm il fallait que j'essaye...

effectivement elle est bonne et facile a faire....

pour 2 pates feuilletées thermomix  : 

2X150g de farine
2X150g de beurre congelé au préalable en petit morceaux
2X60g d'eau tres froide
2 pincée de sel   

Mettre tous les ingrédients dans le bol , faire une pate a la fois, mixer 15s vit 6 puis 10s sens inverse vit 2 
Former un boule avec la pate 
Etaler chaque boule de pate en rectangle et utiliser la méthode escargot : rouler la pate en rouleau tres serré sur sa longueur, retourner, aplatisser le rouleau sans trop appuyer et rouler en gros escargot.  

Mettre chaque escargot au frais pendant 15 min. 

8 tranches de jambon blanc  
200 g de comté rapé

500g de lait
40g de beurre
80g de farine
sel, poivre, muscade

préparer la bechamel : mettre dans le bol le lait, le beurre, la farine, le sel, le poivre et la muscade et cuire 8min vit 2 90° 

Etaler une pate feuilletée en rectangle,  etendre une couche de béchamel, comté rapé, jambon...et continuer jusqu'à épuisement, terminer par la deuxieme pate feuilletée étalée que vous poser par dessus. Bien souder les bords, dorer à l'oeuf et cuire 30min au four préchauffé 180°. 

Bonjour a tous....

aujourd'hui une recette qui nous a bien plu que j'ai trouvé sur le blog de................ma soeur !!!

pour ceux qui me connaissent "hé oui tout arrive un jour !!!"

j'ai juste rajouté dans ma recette un ingrédient qui n'y était pas a la base : le poulet !

• 300g de farine type 55
• 1 yaourt nature
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel fin
• 2 c. à café d'huile d'olive
• 80 g d'eau tiède
• 2 pincées de paprika
• 2 pincées de curry
• 12 portions de fromage fondu type "vache qui rit"
• 2 escalopes de poulet
  

1. Préchauffer le four à 240°C th.8 
2. Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf fromage, et pétrir 3 min. / fonction épi  
3. Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si elle est collante, et la rouler en boule. La diviser en 12 pâtons ou 6 grands pâtons
4.  A l'aide du rouleau et d'un peu de farine, étaler chaque pâton en galette bien fine
   
5. Mixer finement le poulet avec le fromage
   
6. Poser un peu de cette préparation sur la moitié des galettes et recouvrir avec les autres galettes  
7. Repasser ensuite le rouleau pour bien affiner et souder les galettes entre elles.
8. Disposez les cheese naan sur du papier cuisson  et cuire au four 10 min à 240°C (th.8) ou à la poêle sur une poêle bien chaude quelques minutes par face.
9. 
   
10. il ne me manquait qu'une salade pour les accompagner...
    

Encore une recette bien sympathique...

je recherchais le coté brioche et la avec cette recette je l'ai trouvé !

Ingrédients
- 1 saucisson à cuire ici de la saucisse de moreteau
- 20 grs de levure fraîche (ou 5.5g de levure sèche de boulangerie)
- 150 grs de lait 1/2 écrémé
- 300 grs de farine 55
- 25 grs de beurre doux mou en morceaux
- 20 grs de sucre en poudre
- 1 c à café rase de sel fin
(+ 1 oeuf pour dorer)

Piquez le saucisson à l'aide d'une aiguille en différents endroits, mettez le dans une casserole à l'eau froide et faites frémir 1/2 heure. Egouttez, laissez refroidir légèrement et peler le.
Versez le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée et programmer 1 mn 50° vitesse 2
Ajoutez tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 mn bol fermé fonction épi.
Sortez la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laissez lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 mn
Rabattez la pâte,  partagez la en deux et donnez à chaque morceaux la forme d'un rectangle
Placez un rectangle dans votre moule à cake, placez le saucisson et recouvrez le de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour
Faites lever 30 mn au four à 50°
Sortez le moule et montez la température à 180°
Badigeonnez la brioche d'oeuf battu
Enfournez pour 20/25 mn

Une tarte que tout le monde aime....on se demande pouquoi !!!

on la retrouve sur beaucoup de blog... il fallait que je teste !

Il vous faudra :

1 pâte feuilletée ou une pâte brisée 

10 Knacki

12 Vache qui rit

20 cl de crème fraîche liquide

3 oeufs

sel / poivre

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Couper les saucisses en petits morceaux et les étaler sur la pâte.

Ecraser la Vache qui rit dans une assiette.

Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs avec la crème liquide.

Ajouter la vache qui rit.

Saler, poivrer.

Verser sur la pâte et les saucisses.

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Comme dans mon jardin tout pousse très tard.... voici mes tomates qui ont enfin décidé de rougir en ce début du mois de septembre...

je les adore en salade, avec du basilic (du jardin aussi), un peu d'huile au poivre penjab recu après un test culinaire sur "recettes approuvées" et un peu de vinaigre balsamique...

bon appétit !