cuisine et loisirs créatifs
Une petite recette de crème anglaise au thermomix qui a merveilleusement accompagné un coulant au chocolat (recette a venir) elle est simple et inratable bon sur la photo on voit surtout le coulant.... 500g de lait 6 jaunes d'oeufs 70g de sucre 2 sachets...
Il fallait que j'étrenne vite mon moule tablette.... c'est fait ! Ingrédients : 1 boite de 395 g de lait concentré sucré 4 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre quelques gouttes d'extrait de vanille Préparation: préchauffer...
Allez encore un petit dessert pour notre anniversaire... .un dessert qui a vraiement beaucoup plu ! une vingtaine de biscuits rose de reims. Pour le sirop : sirop de fraise 300 g d'eau Pour la mousse aux fruits : 450 g de framboises 6 feuilles de gélatine...
La rhubarbe profite bien dans mon jardin... une petite tarte rapide et délicieuse - 1 pâte feuilletée - 500 g de rhubarbe - 2 oeufs - 20 à 25 cl de crème fraîche - 200 g de sucre - 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) Préparation : Préchauffer votre...
Bon d'accord la photo n'est pas top.... mais c'est encore un standard de la blogosphère auquel je me suis attaquée.. autocritique... prendre un moule légèrement plus grand pour laisser gonfler les bouclettes sous peine de brioche un peu sèche... voila...
il est pas joli mon fondant au chocolat.... Il vous faudra : 250 g de chocolat 150 g de sucre 125 g de beurre 50 g de farine 6 oeufs une pincée de sel Préchauffer le four a 180° Inserer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et une pincée de...
Mise en route de mon thermomix... merci a odile pour cette sympathique recette qui a été très appréciée... il vous faudra : 250 g d'escalope de poulet 200 g de lardons fumés 150 g de chair à saucisse s 200 g de foie de volaille 1 oeuf 1 oignon 1 gousse...
Mais qu'est ce donc me direz vous.... je l'ai trouvé en parcourant le net chez Patchouka je vous la livre... toute chaude sortie du four !!!! un peu de préparation, un thermomix, du temps pour la voir monter.... et quelques minutes pour la voir disparaitre...
Mon tout premier essai de tarte tropézienne... Mr choupies adore ça ! j'ai suivi le pas à pas de chef simon ici il vous faudra : pour la brioche : 300 g de farine 4 g de sel 20 g de sucre semoule 10 g de levure lyophilisée 3 oeufs 130 g de beurre pommade...
Non je n’ai pas encore le précieux thermomix, mais j’ai eu cet après midi une démonstration pour moi toute seule par mon amie Odile. J’en ai bien envie mais le Ministre du budget a dit… pas tout de suite ! 250g de foie de volaille 1 feuille de laurier...
Une petite brioche à la machine a pain. Facile a faire... le plus dur est de patienter pour la manger... mettre dans l'ordre dans la cuve de la machine a pain 100g de beurre en petits morceaux 175 ml de lait froid 1 oeuf 2 cuillères a soupe de sucre 1...
Merci a Nadia, Sana et Nabila pour leur cours de cuisine ! une très bonne après midi passée en leur compagnie pour me transmettre le fameux savoir faire qu’on ne trouve pas dans les livres, si bon soient ils ! Pour moi une vraie après midi de détente...
En voila une recette que nous avons bien aimé... il a été servi avec un gâteau marbré fait par un de nos invités... 1 boite de lait concentré même quantité de lait ordinaire 2 oeufs 100 g de noix de coco râpée Battre les blancs en neige mélanger tous...
un essai… parce que moi j’adore ça… 100 g de sucre 40 g de cacahuètes grillées non salées 15 g de graines de sésame 20 cl d’eau 50 g de Maizena Placez le sucre dans une casserole antiadhésive. Faites chauffer à feu doux et laissez fondre le sucre sans...
500 g de bœuf haché 100 g de petits pois cuits 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 2 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de curry 1 noix de gingembre 20 feuilles de brick Hachez la coriandre. Pelez et râpez le gingembre. Hachez l’oignon....
le scrapfou étant terminé...j'ai pas gagné mais ça je le savais avant de jouer !!!! après un sondage passionné il a été décidé de recommencer une session... les points seront comptés par page comme en patinage, une note artistique et une note technique......
1er essai la recette n’est pas de moi… c’est la recette de Pierre Hermé trouvée sur le blog de Miss Diane Pâte de pistaches faite maison Pour un pot de 25 cl environ 250g de pistaches nature mondées 3,5 cl d’eau, soit 35 g 125g de sucre 60g de poudre...
Aujourd’hui avec l’aide de mes choupinettes nous avons fait un atelier mini croissants… au menu : Croissants a la tapenade Croissants au saumon fumé croissants aux saucisses Croissants jambon serrano/tomates séchées… ma grande au “modelage” ma petite...
Allez hop, c'est décidé cette année j'ai fait mon foie gras maison... Pour 1 foie gras, il faut : 1 foie gras cru (de 600 g environ) 7 g de sel fin 2 g de poivre 2 pincées de quatre-épices ½ petite cuillère de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de Porto...
pour environ 25 nems : 2 filets de poulet 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail un peu de coriandre 100g de vermicelles de soja 1 bouillon de volaille épices tandorii feuilles de riz j’ai fouillé sur le net et j’ai adapté avec les épices que j’avais a la...
tout simple mais très bon, la recette trouvée n’annonçait que 2 cuillères a café de caramel au beurre salé… après test, mes amis et moi avons trouvé qu’il en manquait… la prochaine fois je passe au cuillères a soupes ! il vous faut donc : 2 pates feuilletées...
pour le biscuit 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 3 g de levure chimique pour le lemon curd 100 g de sucre 50 g de beurre 2 oeufs entiers + 1 jaune le jus de 3 citrons et qq gouttes d'extrait de citron 1cac de maizena pour le sirop 15cl d'eau 75...
une petite recette bien sympathique trouvée chez mon amie Corinette, il vous faudra : 4 filets de poulet (une dizaine d'aiguilettes de poulet pour moi) 200 ml de vin blanc sec 150g de comté râpé 1 gousse d'ail (pâte d'ail pour moi) 100ml de crème liquide...
La dernière recette de l'année... une petite pause pour moi pour les fêtes... il faut bien que je me remette en cuisine mais j'ai aussi prévu beaucoup de repos car 2014 sera une année très festive pour nous.... je vous propose donc quelques douceurs.......
Une belle occasion de voir le nouveau livre thermomix.... une tuerie pour une gourmande comme moi...fait à l'occasion de mes 15 ans de mariage fêtés il y a quelques jours... La génoise : 4 oeufs 160 g de sucre 10 de sucre vanillé 120 g de farine 1 pincée...
