Bonjour,

cela fait très très longtemps que je n'ai rien publier mais la... j'ai trouvé une super galette ! il fallait donc que je la partage...

Merveilleuse années à tous et toutes et bonne épiphanie !

2 pâtes feuilletées (maison ou pas !)

pour la partie amande :

100 g de beurre mou

2 œufs (+1 pour dorer)

120 g de sucre semoule

150 g de poudre d'amandes

pour la partie poire :

4 grosses poires

50 g de sucre

10g de beurre

100g de chocolat réduit en poudre

appareil amande :

travailler le beurre mou a robot avec le sucre en poudre (1min vit 4) puis ajouter les oeufs et la poudre d'amande (1 min vit 4)

étaler sur la première pâte feuilletée, réserver au frigo

poires caramélisées :

faire fondre le sucre a sec dans une poele, rajouter le beurre quand le sucre sera devenu caramel, puis rajouter les poires épluchées et coupées en morceaux.

laisser caraméliser les poires quelques minutes (j'ai attendu qu'il n'y ai plus de jus)

étaler sur la crème d'amande.

ajouter le chocolat réduit en poudre et recouvrir de la deuxième pate feuilletée.

souder les bords.

faire quelques petits dessins et dorer a l'oeuf

cuire  l'ensemble 25-30 minutes dans le four préchauffé a 180°.

Bonjour,

pas de cuisine aujourd'hui mais un test produit pour des tableaux photos.

un logiciel facile a utiliser, un choix très diversifié pour des tableaux avec un super rendu...

conquise par le produit

Merci Saal-digital

Samedi soir c'était réunion thermomix a la maison..et aussi l'anniversaire de Flo... voila la recette du gateau que je lui avais préparé :

Ingrédients

- 200 g de chocolat pâtissier

- 400 g de lait concentré sucré

- 150 g de beurre

- 100 g de farine

- 3 œufs

- 70 g de poudre d’amandes

- 1 cuillère à café d’extrait d’amandes amères

Préparation:

Préchauffer le four th.180°C.

Mixer le chocolat vitesse turbo, quelques impulsions et racler les parois du bol

Faire fondre le chocolat avec le beurre 5 min vitesse 2 90°

Ajouter ensuite les œufs, le lait concentré sucré la poudre d’amandes, la farine et l’extrait d’amandes amères.

mixer 2min vitesse 4

Verser le tout dans un moule en silicone faire cuire de 18 à 22 minutes selon la taille du moule et de la texture plus ou moins fondante désirée.

Laisser tiédir et découper

j'avais fait une petite déco ganache sur chaque carré....

qu'en pensez vous ?

Ingrédients :

• 200 gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 70 gr de sucre en poudre
• 1 grosse càs de pâte de pistache
• Fraises surgelées

Recette :

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et la pâte de pistache.

Versez par dessus la farine et la levure tamisées, mélangez bien. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez à nouveau.

Pensez bien à beurrer et fariner votre moule s’il n’est pas en silicone et que vous n’utilisez pas de caissettes.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une grosse cuillère, remplissez les moules aux 2/3 puis dans chacun enfoncez 4 à 5 fraises surgelées

Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir un peu avant de démouler et dégustez tiède ou froid.