Rapide et quasiment inratable avec momix... le risotto !

a conditions d'avoir le bon riz....

trouvé sur le blog de mélanie... merci a elle ! je n'ai juste pas mis de poivrons !

INGREDIENTS :

140 gramme d'oignons

2 gousses d'ail

30 gramme d'huile d'olive

500 gramme de blanc de poulet

100 gramme de tomates concassées

320 gramme de riz arborio (spécial risotto)

720 gramme d'eau

1 cube de bouillon

2 pincées de sel

1 pincée de poivre

PREPARATION :

Mettre les oignons, l'ail  mixer 5 secondes / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et régler 2 minutes / Varoma / vitesse 2.
Ajouter les tomates, régler 5 minutes / Varoma / vitesse 2.

Ajouter le poulet coupé en morceaux, salé, poivré puis régler 3 minutes / Varoma / vitesse mijotage et sens inverse.

Mettre le riz et régler 1 minute / Varoma / mijotage / sens inverse.

Ajouter l'eau chaude, le bouillon et le colorant, 15 minutes / Varoma / Mijotage / sens inverse.

servez, c'est prêt !

Vous allez peut etre vous dire mais qu'est ce qu'elle a à vouloir nous faire des roulés à toute les sauces (même si notre préféré est au nutella...

hé bien en fait je les teste parce que je n'ai pas trouvé LA recette inratable.... si vous l'avez je suis prenneuse !!!

j'ai trouvé celle ci dans le nouveau livre de mon momix adoré...

et pour une fois... il est beau et bien gonflé !!! je m'en suis servi pour faire le konakry cette fois à la poire.

Thermomix parle lui d'un biscuit a la cuillère...

4 oeufs (blancs et jaune séparés)

150 g de sucre

150 g de farine

50 g de sucre glace

Préchauffer le four a 201°

Mettre les 4 blancs dans le bol, insérer le fouet et fouettez 4 min vitesse 3.5. Dans la dernière minute ajouter le sucre en pluie par l'orifice du couvercle. transvaser dans un récipient et réserver.. Laver et essuyer le bol.

Mettre les jaunes et la farine dans le bol et mélanger 30 s/vitesse (consistance d'une poudre, ça m'a surpris au début)

Incorporer la préparation aux blancs en neige et verser sur un moule rectangulaire garni d'une feuille de cuisson (ou pour ceux qui l'ont le moule a roulé !)

Egaliser la surface et saupoudrer de sucre glace.

Enfourner pour 10 minutes à 210° en surveillant la coloration du biscuit

A la sortie du four poser le biscuit sur un torchon propre et humide et le rouler dedans.

voilà... après au choix vous pouvez le garnir de confiture, de nutella ou de ce que vous voulez...

bon appétit !

Je cherchais a faire le crousti fondant aux 2 chocolats mais je n'avais pas de pralin... google étant un ami.... je suis arrivée sur le blog "du chaudron magique"... et la tout était expliqué clairement...si vous voulez la recette en image c'est chez elle...  alors je me suis lancée

je n'ai fait que la version poudre... mais pour la recette du crousti fondant il faut la version pâte...maintenant je le sais...lol

Ingrédients pour 400 gr de praliné:

120 gr d'amandes

120 gr de noisettes

160 gr de sucre bio

15 gr d'eau

Préparation

Verser le sucre dans une poêle. Mettre sur feu moyen.

Ajouter l'eau et laisser bouillir.

Quand le sucre commence à former des bulles dans un sirop de plus en plus épais ajouter les amandes et noisettes d'un coup.

Mélanger avec une cuillère en bois pour bien recouvrir chaque amande de sucre.

Aujourd'hui une petite soupe très sympa et vite faite.... avec quelques croutons à l'ail fait maison... un régal !

Ingrédients

• 500 g de tomates
• Concentré de tomate (1 petite boite)
  
• 500 g d eau
• 30 g d'huile d'olive
• sel poivre
• 20 cl de crème liquide
• 1 cube Maggi
• Oignon et ail
• 1 cuillère à café de sucre

Recette

Eplucher oignon et ail et verser dans le bol du thermomix 5s vitesse5

Ajouter l'huile d'olive, faire mijoter 5mn /100°/ vitesse1

Ajouter les tomates, le concentré, le sucre et mixer 5sec vitesse5

Faire mijoter 3mn/100°/vitesse1

Ajouter le cube, l'eau, sel, poivre, faire cuire 15 minutes /100°/vitesse1

À la fin de la cuisson, ajouter la crème puis mixer 1mn vitesse 6 et 30 sec vitesse 10

C'est prêt ! Bon appétit à tous

Une autre super recette du nouveau livre.... miam !

La pâte sablée

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

1 oeuf

La garniture

50 g de beurre

75 g de sucre

75 g d'amande en poudre

1 cuillère à café de fécule

1 oeuf

2 (grosses) cuillère à soupe de fleur d'oranger

50 g de crème fraiche liquide

50 g de pignons de pin

50 g de pistaches non salées décortiquées

Pour la pâte feuilletée

mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20s vitesse 4.

• si vous avez du temps devant vous, formez une boule que vous placerez dans un film au frigo pendant une heure avant de l'étaler au rouleau et de la placer dans le moule préalablement beurré et fariné
  
• si vous êtes comme moi... versez le contenu du bol sur votre moule préalablement beurré et fariné et etalez à la main... mettez au frigo le temps de préparer la garniture

La garniture :

Préchauffer le four à 180°

Mettre le beurre, la fécule, le sucre, les amandes, l'oeuf, la fleur d'oranger et la crème dans le bol et mixer 20 secondes vitesse 4

Ajouter les pignons et pistaches et donner quelques pulsations de turbo (si vous préférez comme moi aux gros morceaux de pistages et de pignons, des "éclats")

Si vous préférez les laisser entières, mixer 10 secondes vitesse 2.

Etalez sur la pâte, et cuire au four pendant 40 minutes environ.

laissez refroidir et dégustez...