6 juin 2011
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J'ai encore une fois pioché chez mon amie Minoux pour faire des petits croissants au thon...
ils ne sont pas aussi jolis que ceux de Minoux... un jour j'investirai dans le croissant party de chez tupp'...
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
- des graines de pavot
- Pour la mousse de thon :
- 1 boîte de 200 g de thon au naturel
- 100 g de saint-môret
- 2 c à café de concentré de tomates
- des brins d'aneth
- 1 c à soupe de jus de citron
- 3 gouttes de Tabasco à l'ail (j'ai pas ça en rayon !)
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Préparation :
je n'ai pas le thermomix... mais en mettant tout dans mon robot.... j'ai réussi a avoir une texture bien fine...
j'ai réparti la préparation sur 2 disques de pate feuilleté et j'ai fait mes découpes.... a vue d'oeil !
ils sont très bons... on les a goutés... et congelé le reste pour la communion de ma fille....
Merci Minoux !
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apéritif
31 mai 2011
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voila la nouvelle adresse de mon blog :
www.choupies.over-blog.com
a très bientot
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26 mai 2011
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super bon mais ultra riche… tant pis !
il vous faudra :
500 g de cerises
250g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
4 œufs
on mélange la farine, les œufs, le sucre et le beurre fondu.
on recouvre les cerises préalablement mises au fond du plat
on fait cuire 30 min a 200 °
et on déguste…
Bon appétit !
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desserts
26 mai 2011
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un nouveau concours de la scrapastuce pour gagner un bien joli kit c'est ici
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scrap' papier ou digi
23 mai 2011
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20:56
le cerisier de mes beaux parents a bien donné cette année… alors rien de mieux qu’un petit clafoutis
100 g de poudre d’amande
200 g de sucre
2 cas de maïzena
4 œufs entiers + 2 jaunes
6 cas de crème fraiche épaisse
500 g de cerises
préchauffez le four a 220°c
fouettez ensemble les œufs et les jaunes, versez dans un saladier le sucre, la poudre d’amande et la maïzena. Ajoutez les oeufs fouettés, puis la crème fraiche.
beurrez le moule, mettre les cerises au fond du plat et recouvrir de la préparation.
cuire environ 15 min
servir chaud (mais froid il est très bon aussi ;)
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desserts
6 mai 2011
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09:00
voila mon travail de la semaine… j’ai préparé les dragées de la communion de ma grande puce… oui c’est le 19 juin mais on ne s’y prend jamais assez tôt et pour une fois je ne travaille pas dans l’urgence… le thème n’est pas très conventionnel pour une communion mais j’ai préféré laissé a Alyssa le soin de choisir les couleurs et ce qui la représente le mieux… sa passion du cheval.
voila comment j’ai procédé :
création de mon gabarit (en fait 2 tailles différentes)
montage des boites :
Décoration :
et montage de la pièce montée…. 1er étage : j’ai mis un bouchon au centre pour accentuer le contraste avec le deuxième étage.
2ème étage…
Pour les dragées nous avons fait de petits “pochons”…
dans les règles il faut 7 ou 9 dragées… on en a mis 9… 3 blanches a l’amande
3 violettes et 3 marrons au chocolat !
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1 mai 2011
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10:06
Voila une recette que je recherche depuis des années… j’ai toujours vu ma grand mère les faire mais je n’ai pas eu le temps d’apprendre a les faire…
j’ai testé la recette d’un blog italien “burro, latte e…”
ça ressemble mais comme on le dit a chaque fois… c’est pas tout a fait ça !
ingrédients :
500 g de farine
100 g de sucre
1/2 sachet de levain
1 citron
1 dl d’huile d’olive
1dl de lait
sel
Pour une fois j’ai tout mis dans le robot, d’abord la farine avec le sucre, ensuite l’huile, le zeste de citron râpé… j’ai ensuite chauffé le lait pour faire “fondre” le levain et je l’ai rajouté dans le robot.
ensuite un peu de pétrissage manuel.
j’ai divisé la pate en 3 et l’ai roulée pour former une tresse que j’ai façonnée en couronne.
j’ai laissé monté la pâte (ce qu’elle n’a pas fait)
j’ai enfourné 45 min et voila…
la prochaine fois je mettrais des œufs dans la pâte. pour ceux qui traduiraient la recette du site original, il y a bien des œufs mais ils ne servent qu’a la décoration et a dorer la scarcella.
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16 avril 2011
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19:44
Une petite recette que nous aimons bien chez les “choupies”
ingrédients :
400 g de viande haché de boeuf
200 g de veau haché
100 g de lardons fumés
1 boite de haricots rouges (une grosse boite chez moi !)
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d’ail
1 grosse boite de tomates pelées
1 petite boite de concentré de tomates
3 cac de cumin
1 cac de piment
1 cac de paprika
3 cas d’huile d’olive
poivre et sel
Recette :
Pelez et hachez les oignons et l’ail
Epépinez le poivron et coupez le en dés
Dans la cocotte minute, faites revenir dans l’huile d’olive, l’ail, les oignons, le poivron et les lardons.
Laissez blondir.
Rajouter ensuite les tomates égouttées (gardez le jus), ajoutez la viande hachée (veau et boeuf), laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez ensuite le jus des tomates, le concentré et les épices.
Mélangez.
Ajouter les haricots rouges et 30 cl d’eau.
Fermez la cocotte et cuire 20 min a partir du sifflement de celle ci…
Moi je le sers avec du riz…
bon appétit
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plats
4 avril 2011
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13:52
3 œufs
150 g de farine
100 ml d’huile d’olive
125 ml de lait
une barquette de jambon en dés
1 cas de moutarde a l’ancienne
3-4 tranches de cheddar (ou toastinettes..)
100 g de gruyère râpé
On mélange le tout dans l’ordre et on cuit 45 minutes à 180°
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apéritif
3 avril 2011
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13:42
3 oeufs
150 g de farine
100 ml d’huile d’olive
125 ml de lait
1 pot de tomates sechées coupées en dés
2 cas de sauce au pesto
(+- 1 mozzarella coupée en dés)
100 g de gruyère rapé
comme pour les précédents : on mélange dans l’ordre et 45 minutes au four à 180 °
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