Une recette découverte a l'atelier Thermomix d'Arnas....

une belle découverte que tout le monde adore....

pour la pâte :

• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 70 g de sucre
• 45 g de lait
• 40 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 4 pommes acidulées

Pour la crème :

• 70 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 oeuf

Préchauffer le four a 200° et beurrer le moule

Mettre les ingrédients nécessaires a la pâte (sauf les pommes) et mixer 10s/vit4

Ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux, règler 1min/sens inverse/vit2

Verser dans le moule et cuire 20 min

Pendant la cuission préparer la crème.

Rincer le bol et mettre le beurre et le sucre. Chauffer 5 min/vit4/70°. Laisser tiedir 10 min.

Ajouter ensuite l'oeuf et mixer 30 s/vit 4

Verser la crème sur le gâteau et enfourner pour 20 min même température...

il est vraiement décilcieux ! A vous de gouter....

Ingrédients :

• 100g de noisettes concassées
  
• 100g de sucre en poudre
• 170g de chocolat au lait
• 35g de lait
• 40g de crème liquide légère
• 50g de beurre
• 100g de lait concentré sucré

Préparation :

Mettre les noisettes dans une poêle et ajouter le sucre. Mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce que le sucre soit fondu et transformé en caramel légèrement coloré.

Étaler cette préparation sur une feuille de papier sulfurisée et laisser refroidir et durcir.

Une fois froid et dur, concasser la masse et la passer au Thermomix 1mn/vitesse 8, on obtiendra d'abord la poudre de pralin, ensuite une pâte pralinée et enfin,  les noisettes en libérant l'huile qu'elles contiennent rendront cette masse plus liquide. Racler les parois avec la spatule et remettre 10 secondes/vitesse 6.

Racler les parois et ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Mixer 10secondes vitesse 8.

Ajouter le reste des ingrédients et régler 6 mn, 60°, vitesse 3.

Mettre dans un pot la préparation laisser refroidir et déguster.

Une sympathique recette déclinable a l'infini trouvée sur le blog de patchouka... un délice !!

Il vous faudra :

Pour la pâte :

10g de levure boulangère fraîche ou 1 cc de levure Bruggeman

250g de farine T55 ou T45

150 ml de lait

20g de sucre en poudre

1 cc de sel

40g de beurre ramolli

Pour la garniture :

200g de fromage blanc mais vous pouvez essayer avec du philadelphia

100g de dés de jambon

50g de noix

1 jaune d'oeuf pour dorer

graines de pavot

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la machine a pain programme "pâte". (1h30 pétrissage et levée).

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

La dégazer puis l'étaler en un rectangle.

Y étaler le fromage blanc.

Parsemer ensuite de dés de jambon et des noix.

Enrouler le rectangle afin d'obtenir un rouleau.

Couper en deux dans le sens de la longueur.

Tresser les 2 boudins.

Former une couronne en rejoignant les extrémités.

Laisser lever une heure.

Préchauffer votre four à 200°C.

Badigeonner la couronne d'un oeuf battu et saupoudrer de pavot.

Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200°C.

J'ai un peu trop fait cuire ma couronne mais elle était quand même très bonne....

Cette année mon basilic a bien produit.... j'en ai mis une bonne quantité au congélateur et comme à la maison on aime bien le pesto j'ai décidé d'essayer de le faire moi même...

il vous faudra :

50 g de parmesan

50 g de pignons de pin

1 c à c de pâte d'ail 

30 feuilles de basilic frais 

100 g d'huile d'olive

Sel

Recette peu difficile...il suffit de mixer le tout ! et hop c'est prêt... si la pâte obtenue parait trop compacte vous pouvez rajouter 50 g d'huile...

et avec ça on fait quoi..... des pâtes au pesto...

AAujourd'hui un lien vers un petit concours qu'organise les petites douceurs de cricri...

iIl vous suffit de cliquer sur l'image et vous y êtes....

bonne journée et merci pour ce concours d'anniversaire !